mercoledì 30 gennaio 2008



Terra e cibo: binomio dal significato immediato, che incide profondamente sulla qualità della nostra vita e della nostra salute, perché determina le condizioni attraverso le quali facciamo esperienza del mondo che ci circonda.
Produzione, trasformazione, diffusione degli alimenti sono fattori di equilibrio fondamentali nel rapporto dell'individuo con la società ed, entrambi, con l'ambiente, perché intervengono al tempo stesso sul mondo fisico e su quello culturale.
Produrre e consumare cibo significa produrre e consumare cultura, modificare tradizioni individuali e sociali, condizionare molti aspetti della vita delle persone.
Da qui nasce la casa del cibo, progetto che vuole ritrovare e ritessere dei legami che un tempo erano evidenti con la terra e i suoi prodotti.

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